VEITINGAHÚS
Í aðalbyggingu er veitingastaður með fullbúnu eldhúsi sem rúmar 70 manns í sæti og 60 á útsvæði þegar veður leyfir. Á veitingastaðnum er lögð áhersla á ferskt hráefni úr héraði með áherslu á gæði. Við bjóðum upp á létta rétti ásamt kaffi og meðlæti.
Menu
SMÁRÉTTIR
Stökkar franskar kartöflur, toppaðar með beikoni, vorlauk, hunangs-sinepssósu, rifnum parmesanosti og stökkum lauk.
Í BBQ-sósu bornir fram með hunangs-sinnepssósu.
Bornar fram með nautahakki, kiruberjatómötum, jalapeno, vorlauk,
rifnum osti, salsa og sýrðum rjóma.
FORRÉTTIR
Grilluð tómat- og paprikusúpa, borin fram með brauði
Matarupplifun með úrvali af íslenskum bragðtegundum.
Timjan & límónu-marinerað geitakjöt. Rósmarín & grenireykt geitakjöt. Kóríander & basilíku-marineraður lax. Birkireyktur lax.
Borið fram með skyri með myntu, agúrku, piparrótar-rjóma, geitaosti, léttristuðum gráðosti með hunangi, ásamt bláberjasultu, gómsætu rúgbrauði og þeyttu smjöri. Geita-afurðirnar okkar eru frá Háafelli í Hvítársíðu.
Ferskt salat með gúrku, tómötum, rauðlauk, vínberjum, kasjúhnetum, brauðteningum og íslenskum geitaosti.
Hægt að breyta í vegan útgáfu
Með kjúklingi 5.190
Menu
AÐALRÉTTIR
Hamborgari frá Mýranauti með rauðlaukssultu, portobello sveppi, hráskinku, cheddar-osti, salati, smælki og aioli.
Ofnbakaður lax, borinn fram með sítrónu- og dillsósu „velouté“, ásamt stökkum kapers. Borinn fram með bygg-risotto með villisveppum, gljáðu rótargrænmeti og sítrónusneið.
Sneidd kjúklingabringa á focaccia-brauði með salati, tómötum, bræddum
íslenskum cheddar-osti, snöggsteiktum rauðlauk og sveppum. Toppað ríkulega með hunangs-sinnepssósu. Borið fram með frönskum og aioli.
Lambamjaðmasteik, grilluð og hægelduð í sous-vide með smjöri, ristuðum hvítlauk og fjallajurtum. Brasseraðir lambaskankar, vafðir inn í franskt deig sem er svo pönnusteikt. Borið fram með flauelsmjúkri sætkartöflumús, gljáðu rótargrænmeti, pistasíum og 12 klst. rauðvínssósu.
Saltbökuð rauðrófa, borin fram með steiktu blöðrukáli, grænum ertum, sætkartöflumauki og rósmarín-rauðrófufroðu.
Menu
EFTIRRÉTTIR
Borin fram með vanillusósu, marineruðum jarðarberjum
og kókos-vanilluís.
Skyr-ostakaka með íslenskum bláberjum, borin fram með berjum krydduðum með kanil og vanillu, frískandi bláberjaís og stökku, ristuðu, hvítu súkkulaði.
*Gæti innihaldið sesamfræ
Menu
BARA FYRIR BÖRN TIL 12 ÁRA
Hamborgari með káli, tómati, osti og hamborgarasósu. Borið fram með frönskum og tómatsósu.
Plokkfiskur með kartöflum og lauk. Borið fram með rúgbrauði.
Grilluð samloka með skinku og osti. Borin fram með frönskum og tómatsósu.
Þrjár sortir af ís - Three types of ice cream. Borið fram með karamellu og súkkulaði.
KRAUMA KAUPIR HRÁEFNI FRÁ BÆNDUM
OG FYRIRTÆKJUM Í BORGARBYGGÐ
Tómatar frá Gróðrarstöðinni Þorgautsstöðum. Gúrkur frá Laugalandi. Geitakjöt frá Háafelli. Laxinn frá Eðalfiski. Nautakjötið í hamborgarana frá Mýranauti.
